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Autore: | Birch, G. G. <Gordon Gerard> |
Titolo: | Food science / Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron |
Pubblicazione: | Oxford : Pergamon, 1977 |
Edizione: | 2nd ed. |
Descrizione fisica: | VIII, 191 p. : ill. ; 22 cm |
Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
Altri autori: | Spencer, Michael Cameron, Allan G. < Allan Gillies> |
Titolo autorizzato: | Food science |
ISBN: | 0080213464 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990009178760403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | IG 14 G 33 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |