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Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
| Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard |
| Autore | Bergeaud-Blackler Florence |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina | 297.446 |
| Collana | Guide Pratique |
| Soggetto topico | Muslims - Dietary laws |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 2-511-01395-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto |
Couverture; Page de titre; I - Introduction; II - Le halal : un business moderne; III - La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord
Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV - Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme Les produits financiers halalV - L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal ?; Où va l'argent du halal ? Quels sont les risques ?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman ?; VI - Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane « sociologique » en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire ?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII - Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal ?; VIII - L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes Le combat des organisations de protection animale contre l'abattage rituel (sans étourdissement) en France |
| Record Nr. | UNINA-9910466753003321 |
Bergeaud-Blackler Florence
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| [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
| Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard |
| Autore | Bergeaud-Blackler Florence |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina | 297.446 |
| Collana | Guide Pratique |
| Soggetto topico | Muslims - Dietary laws |
| ISBN | 2-511-01395-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto |
Couverture; Page de titre; I - Introduction; II - Le halal : un business moderne; III - La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord
Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV - Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme Les produits financiers halalV - L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal ?; Où va l'argent du halal ? Quels sont les risques ?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman ?; VI - Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane « sociologique » en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire ?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII - Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal ?; VIII - L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes Le combat des organisations de protection animale contre l'abattage rituel (sans étourdissement) en France |
| Record Nr. | UNINA-9910796295003321 |
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Bergeaud-Blackler Florence
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| [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] | ||
| Materiale a stampa | ||
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Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard
| Comprendre le halal / / Florence Bergeaud-Blackler, Bruno Bernard |
| Autore | Bergeaud-Blackler Florence |
| Pubbl/distr/stampa | [Place of publication not identified] : , : EdiPro, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (201 p.) |
| Disciplina | 297.446 |
| Collana | Guide Pratique |
| Soggetto topico | Muslims - Dietary laws |
| ISBN | 2-511-01395-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
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Couverture; Page de titre; I - Introduction; II - Le halal : un business moderne; III - La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord
Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV - Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme Les produits financiers halalV - L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal ?; Où va l'argent du halal ? Quels sont les risques ?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman ?; VI - Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane « sociologique » en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire ?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII - Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal ?; VIII - L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes Le combat des organisations de protection animale contre l'abattage rituel (sans étourdissement) en France |
| Record Nr. | UNINA-9910812683003321 |
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