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Food processing and nutrition / Arnold E. Bender
| Food processing and nutrition / Arnold E. Bender |
| Autore | Bender, Arnold E. |
| Pubbl/distr/stampa | London...[etc.] : Academic Press, 1978 |
| Descrizione fisica | 243 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Lavorazione
Alimentazione |
| ISBN | 0-12-086450-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000013324 |
Bender, Arnold E.
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| London...[etc.] : Academic Press, 1978 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food processing and nutrition / Arnold E. Bender
| Food processing and nutrition / Arnold E. Bender |
| Autore | Bender, Arnold E. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Academic Press, 1978 |
| Descrizione fisica | 243 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology, Monographs |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-12-086450-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001792330403321 |
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Bender, Arnold E.
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| London, : Academic Press, 1978 | ||
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