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Beckett's industrial chocolate manufacture and use / / edited by Stephen T Beckett, Mark Fowler, Prof Gregory Ziegler
| Beckett's industrial chocolate manufacture and use / / edited by Stephen T Beckett, Mark Fowler, Prof Gregory Ziegler |
| Edizione | [Fifth edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester, West Sussex, UK : , : John Wiley & Sons Incorporated, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (801 pages) : color illustrations |
| Disciplina | 664/.5 |
| Soggetto topico |
Chocolate
Cocoa |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-118-92357-X
1-118-92358-8 1-118-92359-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910165029103321 |
| Chichester, West Sussex, UK : , : John Wiley & Sons Incorporated, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Beckett's industrial chocolate manufacture and use / / edited by Stephen T Beckett, Mark Fowler, Prof Gregory Ziegler
| Beckett's industrial chocolate manufacture and use / / edited by Stephen T Beckett, Mark Fowler, Prof Gregory Ziegler |
| Edizione | [Fifth edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester, West Sussex, UK : , : John Wiley & Sons Incorporated, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (801 pages) : color illustrations |
| Disciplina | 664/.5 |
| Soggetto topico |
Chocolate
Cocoa |
| ISBN |
1-118-92357-X
1-118-92358-8 1-118-92359-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910677177903321 |
| Chichester, West Sussex, UK : , : John Wiley & Sons Incorporated, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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