New Trends in Table Olive Fermentation |
Autore | Bautista-Gallego Joaquín |
Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
Descrizione fisica | 1 electronic resource (225 p.) |
Soggetto topico |
Science: general issues
Medical microbiology & virology Microbiology (non-medical) |
Soggetto non controllato |
table olives
biofilms lactic acid bacteria yeast biotechnological applications omics |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910557599203321 |
Bautista-Gallego Joaquín
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Frontiers Media SA, 2019 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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New Trends in Table Olive Fermentation, 2nd Edition |
Autore | Bautista-Gallego Joaquín |
Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2020 |
Descrizione fisica | 1 electronic resource (225 p.) |
Soggetto topico |
Science: general issues
Medical microbiology & virology Microbiology (non-medical) |
Soggetto non controllato |
table olives
biofilms lactic acid bacteria yeast biotechnological applications omics |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910557254203321 |
Bautista-Gallego Joaquín
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Frontiers Media SA, 2020 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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