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Muscle et viande de ruminant [[electronic resource] /] / Dominique Bauchart, Brigitte Picard, coordinateurs
| Muscle et viande de ruminant [[electronic resource] /] / Dominique Bauchart, Brigitte Picard, coordinateurs |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles, France : , : Éditions Quæ, , 2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (314 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BauchartDominique
PicardBrigitte |
| Collana | Collection synthèses |
| Soggetto topico |
Meat - Quality - France
Meat industry and trade - France |
| ISBN |
2-7592-1009-X
2-7592-0878-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910785306603321 |
| Versailles, France : , : Éditions Quæ, , 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Muscle et viande de ruminant / / Dominique Bauchart, Brigitte Picard, coordinateurs
| Muscle et viande de ruminant / / Dominique Bauchart, Brigitte Picard, coordinateurs |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles, : Editions Qu, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (314 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BauchartDominique
PicardBrigitte |
| Collana | Collection syntheses |
| Soggetto topico |
Meat - Quality - France
Meat industry and trade - France |
| ISBN |
2-7592-1009-X
2-7592-0878-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910822982703321 |
| Versailles, : Editions Qu, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
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