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A tavola con gli antichi Romani : eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale / Giovanni Ballarini
| A tavola con gli antichi Romani : eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale / Giovanni Ballarini |
| Autore | Ballarini, Giovanni <1927- > |
| Pubbl/distr/stampa | Genova, : Il melangolo, 2017 |
| Descrizione fisica | 156 p. ; 16 cm |
| Disciplina | 641.660901 |
| Collana | Nugae |
| Soggetto non controllato |
Culinaria - Roma antica
Cucina con carne - Fino al 499 Marziale, Marco Valerio - Opere - Temi [:] Carne - Roma antica |
| ISBN | 978-88-6983-089-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910507607803321 |
Ballarini, Giovanni <1927- >
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| Genova, : Il melangolo, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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La forma dell'oro : viaggio nella storia del Parmigiano reggiano : un'avventura sociale / Giovanni Ballarini
| La forma dell'oro : viaggio nella storia del Parmigiano reggiano : un'avventura sociale / Giovanni Ballarini |
| Autore | Ballarini, Giovanni <1927- > |
| Pubbl/distr/stampa | Bra, : Slow Food, 2020 |
| Descrizione fisica | 237 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 637.354 |
| Collana | AsSaggi |
| Soggetto non controllato | Formaggi duri |
| ISBN | 978-88-8499-639-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910555701403321 |
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Ballarini, Giovanni <1927- >
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| Bra, : Slow Food, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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