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Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles) / Bruno Laurioux, Kilien Stengel
| Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles) / Bruno Laurioux, Kilien Stengel |
| Autore | Abdennebi-Oularbi Houria |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (262 p.) |
| Altri autori (Persone) |
AdorniDaniela
AmilienVirginie Bak-GellerSarah BergflodtSigurd DumanowskiJarosław Godina GolijaMaja HsuChia-Ling LauriouxBruno LehmannGilly MagagnoliStefano MagruderKatherine SamanciÖzge StengelKilien Wehn HegnesAtle ZnaienNessim |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
histoire de l’alimentation histoire culturelle sciences humaines gastronomie française |
| Soggetto non controllato |
histoire de l’alimentation
histoire culturelle sciences humaines gastronomie française |
| ISBN | 2-86906-854-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634094503321 |
Abdennebi-Oularbi Houria
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Patrimonios alimentarios en América Latina : Recursos locales, actores y globalización / / Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard De Suremain, Esther Katz, Myriam Paredes
| Patrimonios alimentarios en América Latina : Recursos locales, actores y globalización / / Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard De Suremain, Esther Katz, Myriam Paredes |
| Autore | Altamirano Álvaro Monteros |
| Pubbl/distr/stampa | Marseille, : IRD Éditions, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (266 p.) |
| Altri autori (Persone) |
Bak-GellerSarah
BilhautAnne-Gaël DinizJanaina DuarteLaura GonzálezNiurka Núñez GuéneauStéphane KatzEsther ParedesMyriam PassosCarlos José Sousa Peñuela-MoraMaría Cristina RebaïNasser SammartinoGloria SchwarzAnne SigristMarie SuremainCharles-Édouard de ValdezFrancisco Zurita-BenavidesMaría Gabriela De SuremainCharles-Édouard |
| Collana | D’Amérique latine |
| Soggetto topico |
Environmental Studies
patrimoines alimentation pratiques alimentaires développement économie sciences humaines culture Argentine Bolivie Cuba Brésil Équateur Mexique patrimonios alimento prácticas de alimentación desarrollo economía Ciencias Humanas cultura Argentina Bolivia Brasil Ecuador México |
| Soggetto non controllato |
patrimonios
alimento prácticas de alimentación desarrollo economía Ciencias Humanas cultura Argentina Bolivia Cuba Brasil Ecuador México |
| ISBN | 2-7099-2943-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Altri titoli varianti | Patrimonios alimentarios en AmÃrica Latina |
| Record Nr. | UNINA-9910585500103321 |
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Altamirano Álvaro Monteros
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| Marseille, : IRD Éditions, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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