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Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles) / Bruno Laurioux, Kilien Stengel
Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles) / Bruno Laurioux, Kilien Stengel
Autore Abdennebi-Oularbi Houria
Pubbl/distr/stampa Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022
Descrizione fisica 1 online resource (262 p.)
Altri autori (Persone) AdorniDaniela
AmilienVirginie
Bak-GellerSarah
BergflodtSigurd
DumanowskiJarosław
Godina GolijaMaja
HsuChia-Ling
LauriouxBruno
LehmannGilly
MagagnoliStefano
MagruderKatherine
SamanciÖzge
StengelKilien
Wehn HegnesAtle
ZnaienNessim
Collana Tables des hommes
Soggetto topico History
histoire de l’alimentation
histoire culturelle
sciences humaines
gastronomie française
Soggetto non controllato histoire de l’alimentation
histoire culturelle
sciences humaines
gastronomie française
ISBN 2-86906-854-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-9910634094503321
Abdennebi-Oularbi Houria  
Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Patrimonios alimentarios en América Latina : Recursos locales, actores y globalización / / Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard De Suremain, Esther Katz, Myriam Paredes
Patrimonios alimentarios en América Latina : Recursos locales, actores y globalización / / Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard De Suremain, Esther Katz, Myriam Paredes
Autore Altamirano Álvaro Monteros
Pubbl/distr/stampa Marseille, : IRD Éditions, 2022
Descrizione fisica 1 online resource (266 p.)
Altri autori (Persone) Bak-GellerSarah
BilhautAnne-Gaël
DinizJanaina
DuarteLaura
GonzálezNiurka Núñez
GuéneauStéphane
KatzEsther
ParedesMyriam
PassosCarlos José Sousa
Peñuela-MoraMaría Cristina
RebaïNasser
SammartinoGloria
SchwarzAnne
SigristMarie
SuremainCharles-Édouard de
ValdezFrancisco
Zurita-BenavidesMaría Gabriela
De SuremainCharles-Édouard
Collana D’Amérique latine
Soggetto topico Environmental Studies
patrimoines
alimentation
pratiques alimentaires
développement
économie
sciences humaines
culture
Argentine
Bolivie
Cuba
Brésil
Équateur
Mexique
patrimonios
alimento
prácticas de alimentación
desarrollo
economía
Ciencias Humanas
cultura
Argentina
Bolivia
Brasil
Ecuador
México
Soggetto non controllato patrimonios
alimento
prácticas de alimentación
desarrollo
economía
Ciencias Humanas
cultura
Argentina
Bolivia
Cuba
Brasil
Ecuador
México
ISBN 2-7099-2943-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Altri titoli varianti Patrimonios alimentarios en AmÃrica Latina
Record Nr. UNINA-9910585500103321
Altamirano Álvaro Monteros  
Marseille, : IRD Éditions, 2022
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui