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Atlante delle difettosità dei cereali : caratteristiche merceologiche, metodi d'analisi, strumenti di commercializzazione / Gianni Baccarini, Andrea Villani
| Atlante delle difettosità dei cereali : caratteristiche merceologiche, metodi d'analisi, strumenti di commercializzazione / Gianni Baccarini, Andrea Villani |
| Autore | Baccarini, Gianni |
| Pubbl/distr/stampa | [Bologna] : Edagricole, 2009 |
| Descrizione fisica | XIV, 142 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 633.1 |
| Altri autori (Persone) |
Villani, Andrea |
| Collana | Tecnica e pratica |
| Soggetto non controllato |
Cereali - Controllo di qualità
Cereali - Analisi |
| ISBN | 978-88-506-5317-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910262457003321 |
Baccarini, Gianni
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| [Bologna] : Edagricole, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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La conservazione dei cereali : normativa e pratica tecnica / Gianni Baccarini, Andrea Villani
| La conservazione dei cereali : normativa e pratica tecnica / Gianni Baccarini, Andrea Villani |
| Autore | Baccarini, Gianni |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, c2008 |
| Descrizione fisica | XIV, 106 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 664.7 |
| Altri autori (Persone) | Villani, Andrea |
| Collana | Tecnica & pratica |
| Soggetto non controllato | Cereali - Conservazione |
| ISBN | 978-88-506-5281-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008814690403321 |
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Baccarini, Gianni
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| Bologna : Edagricole, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Prima del pane : come e perchè il grano diventa pane / Gianni Baccarini, Andrea Villani, Riccardo Fontanella
| Prima del pane : come e perchè il grano diventa pane / Gianni Baccarini, Andrea Villani, Riccardo Fontanella |
| Autore | Baccarini, Gianni |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Edagricole, 2011 |
| Descrizione fisica | xi, 108 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 664.752 |
| Altri autori (Persone) |
Villani, Andrea
Fontanella, Riccardo |
| Soggetto non controllato | Pane |
| ISBN | 978-88-506-5363-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009618090403321 |
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Baccarini, Gianni
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| Milano : Edagricole, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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