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Atlante delle difettosità dei cereali : caratteristiche merceologiche, metodi d'analisi, strumenti di commercializzazione / Gianni Baccarini, Andrea Villani
Atlante delle difettosità dei cereali : caratteristiche merceologiche, metodi d'analisi, strumenti di commercializzazione / Gianni Baccarini, Andrea Villani
Autore Baccarini, Gianni
Pubbl/distr/stampa [Bologna] : Edagricole, 2009
Descrizione fisica XIV, 142 p. : ill. ; 21 cm
Disciplina 633.1
Altri autori (Persone) Villani, Andrea
Collana Tecnica e pratica
Soggetto non controllato Cereali - Controllo di qualità
Cereali - Analisi
ISBN 978-88-506-5317-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910262457003321
Baccarini, Gianni  
[Bologna] : Edagricole, 2009
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
La conservazione dei cereali : normativa e pratica tecnica / Gianni Baccarini, Andrea Villani
La conservazione dei cereali : normativa e pratica tecnica / Gianni Baccarini, Andrea Villani
Autore Baccarini, Gianni
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, c2008
Descrizione fisica XIV, 106 p. : ill. ; 21 cm
Disciplina 664.7
Altri autori (Persone) Villani, Andrea
Collana Tecnica & pratica
Soggetto non controllato Cereali - Conservazione
ISBN 978-88-506-5281-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990008814690403321
Baccarini, Gianni  
Bologna : Edagricole, c2008
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Prima del pane : come e perchè il grano diventa pane / Gianni Baccarini, Andrea Villani, Riccardo Fontanella
Prima del pane : come e perchè il grano diventa pane / Gianni Baccarini, Andrea Villani, Riccardo Fontanella
Autore Baccarini, Gianni
Pubbl/distr/stampa Milano : Edagricole, 2011
Descrizione fisica xi, 108 p. : ill. ; 21 cm
Disciplina 664.752
Altri autori (Persone) Villani, Andrea
Fontanella, Riccardo
Soggetto non controllato Pane
ISBN 978-88-506-5363-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009618090403321
Baccarini, Gianni  
Milano : Edagricole, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui