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Encyclopedia of food and color additives / George A. Buodock
| Encyclopedia of food and color additives / George A. Buodock |
| Autore | BURDOCK, George A. |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1997 |
| Descrizione fisica | 3 v. (3153 p.) : ill., graf., tab. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.06 |
| Soggetto topico |
Additivi alimentari - Enciclopedie e dizionari
Coloranti alimentari - Enciclopedie e dizionari |
| ISBN |
0-8493-9412-0
0-8493-9414-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | v.1: A-E. - v.2: F-O. - v.3 P-Z |
| Record Nr. | UNISA-990001179560203316 |
BURDOCK, George A.
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| Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Fenaroli's handbook of flavor ingredients : adapted from the Italian language woks of Giovanno Fenaroli / Giovanni Fenaroli
| Fenaroli's handbook of flavor ingredients : adapted from the Italian language woks of Giovanno Fenaroli / Giovanni Fenaroli |
| Autore | FENAROLI, Giovanni |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (Fla.) [etc.] : CRC Press, 199.- |
| Descrizione fisica | 2 v. |
| Disciplina | 664.5 |
| Soggetto topico | Essenze - Industria |
| ISBN | 0-8493-2711-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
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| Record Nr. | UNISA-990000133860203316 |
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FENAROLI, Giovanni
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| Boca Raton (Fla.) [etc.] : CRC Press, 199.- | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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