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Frontiers in carbohydrate research, 1 : food applications ; editors, Rick P. Millane, James N. BeMiller, Rengaswami Chandrasekaran
| Frontiers in carbohydrate research, 1 : food applications ; editors, Rick P. Millane, James N. BeMiller, Rengaswami Chandrasekaran |
| Pubbl/distr/stampa | London : Elsevier Applied Science, c1989 |
| Descrizione fisica | X, 296 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.1 |
| Soggetto topico | Cibi con carboidrati |
| ISBN | 1-85166-446-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990002747270203316 |
| London : Elsevier Applied Science, c1989 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Starch : chemistry and technology / edited by Roy L. Whistler, James N. Bemiller, Eugene F. Paschall
| Starch : chemistry and technology / edited by Roy L. Whistler, James N. Bemiller, Eugene F. Paschall |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego [etc.] : Academic press, 1984 |
| Descrizione fisica | XXIII, 718 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.2 |
| Soggetto non controllato | Amido |
| ISBN | 0-12-746270-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000071530203316 |
| San Diego [etc.] : Academic press, 1984 | ||
| Materiale a stampa | ||
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