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About the Foodborne Pathogen Campylobacter
| About the Foodborne Pathogen Campylobacter |
| Autore | Odile Tresse |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2018 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (221 p.) |
| Collana | Frontiers Research Topics |
| Soggetto non controllato |
Gut microbiota
Oxidative stress Host interaction Control Strategies Growth Foodborne pathogen Regulation Survival Animal carriage Campylobacter |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910346744603321 |
Odile Tresse
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| Frontiers Media SA, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Biofilms from a Food Microbiology Perspective: Structures, Functions and Control Strategies
| Biofilms from a Food Microbiology Perspective: Structures, Functions and Control Strategies |
| Autore | Romain Briandet |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (197 p.) |
| Collana | Frontiers Research Topics |
| Soggetto non controllato |
Biofilms
Biofilm formation food quality Food Safety Biofilm architecture biocontrol |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Biofilms from a Food Microbiology Perspective |
| Record Nr. | UNINA-9910220037603321 |
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Romain Briandet
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| Frontiers Media SA, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Industrial and Host Associated Stress Responses in Food Microbes. Implications for Food Technology and Food Safety
| Industrial and Host Associated Stress Responses in Food Microbes. Implications for Food Technology and Food Safety |
| Autore | Lorena Ruiz |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (295 p.) |
| Collana | Frontiers Research Topics |
| Soggetto non controllato |
food safety
stress response pathogens spoilage bacteria bacterial stress response food quality food microbiology food preservation |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910261136603321 |
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Lorena Ruiz
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| Frontiers Media SA, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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