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Ice cream / W. S. Arbuckle
| Ice cream / W. S. Arbuckle |
| Autore | Arbuckle, Wendell Sherwood |
| Edizione | [Revised and augmented ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : The AVI publishing company, 1966 |
| Descrizione fisica | X, 403 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 637 |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Latte - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841986903321 |
Arbuckle, Wendell Sherwood
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| Westport, : The AVI publishing company, 1966 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Ice cream and related products / by J. H. Frandsen and W. H. Arbuckle
| Ice cream and related products / by J. H. Frandsen and W. H. Arbuckle |
| Autore | Frandsen, J. H. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : AVI Pub. Co., 1961 |
| Descrizione fisica | XV, 273 p. : ill. ; 23 cm. |
| Altri autori (Persone) | Arbuckle, Wendell Sherwood |
| Soggetto non controllato | Gelati - Fabbricazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910856000903321 |
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Frandsen, J. H.
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| Westport, : AVI Pub. Co., 1961 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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