Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma : REDA, [1990] |
Descrizione fisica | 231 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0071750 |
Anelli, Gabriele
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Roma : REDA, [1990] | ||
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Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma : REDA, 1990 |
Descrizione fisica | 231 p. ; 25 cm |
Disciplina | 664.8 |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Soggetto non controllato | Tecnica conserviera |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001750450403321 |
Anelli, Gabriele
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Roma : REDA, 1990 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma, : REDA, [1990] |
Descrizione fisica | 231 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISOB-VAN0071750 |
Anelli, Gabriele
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Roma, : REDA, [1990] | ||
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Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Roma, : REDA, [1990] |
Descrizione fisica | 231 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
Altri autori (Persone) | Mencarelli, Fabio |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0071750 |
Anelli, Gabriele
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Roma, : REDA, [1990] | ||
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La conservazione del pomodoro / a cura di Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1988 |
Descrizione fisica | 87 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.8 |
Soggetto non controllato |
Tecnica conserviera
Pomodori |
ISBN | 88-206-2902-X |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001728870403321 |
Bologna : Edagricole, 1988 | ||
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Le atmosfere controllate : una tecnica di conservazione / Gabriele Anelli |
Autore | Anelli, Gabriele |
Pubbl/distr/stampa | Pisa, : Opera Universitaria, 1981 |
Descrizione fisica | 61 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664 |
Soggetto non controllato |
Industrie agrarie
Atmosfere controllate |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001716750403321 |
Anelli, Gabriele
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Pisa, : Opera Universitaria, 1981 | ||
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