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Traditional Foods : History, Preparation, Processing and Safety / Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman editors
Traditional Foods : History, Preparation, Processing and Safety / Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman editors
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2019
Descrizione fisica XVI, 302 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0126766
Cham, : Springer, 2019
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Traditional Foods : History, Preparation, Processing and Safety / Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman editors
Traditional Foods : History, Preparation, Processing and Safety / Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman editors
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2019
Descrizione fisica XVI, 302 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00126766
Cham, : Springer, 2019
Materiale a stampa
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Traditional Foods : History, Preparation, Processing and Safety / Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman editors
Traditional Foods : History, Preparation, Processing and Safety / Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman editors
Edizione [Cham : Springer, 2019]
Pubbl/distr/stampa XVI, 302 p., : ill. ; 24 cm
Descrizione fisica Pubblicazione in formato elettronico
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0126766
XVI, 302 p., : ill. ; 24 cm
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui