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Sustainable Innovation in Food Product Design / editors Maria Margarida Cortez Vieira, Lorenzo Pastrana, José Aguilera
| Sustainable Innovation in Food Product Design / editors Maria Margarida Cortez Vieira, Lorenzo Pastrana, José Aguilera |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2021 |
| Descrizione fisica | XIV, 259 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
658.5(Ingegneria industriale - Gestione della produzione)
540(Chimica generale) 338.927(Tecnologia alternativa. Economia ambientale. Sviluppo sostenibile) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0245340 |
| Cham, : Springer, 2021 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Sustainable Innovation in Food Product Design / editors Maria Margarida Cortez Vieira, Lorenzo Pastrana, José Aguilera
| Sustainable Innovation in Food Product Design / editors Maria Margarida Cortez Vieira, Lorenzo Pastrana, José Aguilera |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2021 |
| Descrizione fisica | XIV, 259 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
658.5(Ingegneria industriale - Gestione della produzione)
540(Chimica generale) 338.927(Tecnologia alternativa. Economia ambientale. Sviluppo sostenibile) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00245340 |
| Cham, : Springer, 2021 | ||
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