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Edible coatings and films to improve food quality / edited by John M. Krochta, Elizabeth A. Baldwin, Myrna O. Nisperos-Carriedo
| Edible coatings and films to improve food quality / edited by John M. Krochta, Elizabeth A. Baldwin, Myrna O. Nisperos-Carriedo |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster (Penn.) ; Basel : Lancaster, copyr. 1994 |
| Disciplina | 664.028 |
| Soggetto non controllato |
alimenti conservazione
alimenti controllo di qualita |
| ISBN | 1-56676-113-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000147640203316 |
| Lancaster (Penn.) ; Basel : Lancaster, copyr. 1994 | ||
| Materiale a stampa | ||
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L' analisi sensoriale / Sebastiano Porretta
| L' analisi sensoriale / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1992 |
| Descrizione fisica | XI, 329 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 641.31 |
| Soggetto non controllato | alimenti controllo di qualita |
| ISBN | 88-7081-751-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000138680203316 |
Porretta, Sebastiano
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| Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
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La qualità dei prodotti alimentari / a cura di J. L. Multon ; [traduzione dal francese di Giuseppe Giussani ; revisione di Giuseppe Cerruti]
| La qualità dei prodotti alimentari / a cura di J. L. Multon ; [traduzione dal francese di Giuseppe Giussani ; revisione di Giuseppe Cerruti] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1987 |
| Descrizione fisica | XXXIV, 476 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 363.192 64 |
| Soggetto non controllato | alimenti controllo di qualita |
| ISBN | 88-7081-281-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000136720203316 |
| Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1987 | ||
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