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Food engineering : principles and selected applications / Marcel Loncin, Richard Larry Merson
Food engineering : principles and selected applications / Marcel Loncin, Richard Larry Merson
Autore Loncin, Marcel
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : Academic Press, 1979
Descrizione fisica XIX, 494 p. ; 24 cm.
Disciplina 664
Altri autori (Persone) Merson, Richard Larry
Collana Food science and technology
Soggetto topico Industria alimentare
ISBN 0-12-454550-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000010906
Loncin, Marcel  
New York [etc.] : Academic Press, 1979
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi
Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi
Autore Sharma, Shri Kamal
Pubbl/distr/stampa <> Wiley
Descrizione fisica XII, 348 p. ; 26 cm.
Disciplina 664
Altri autori (Persone) Mulvaney, Steven J.
Rizvi, Syed S. H.
Soggetto topico Industria alimentare
ISBN 0-471-32241-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000011899
Sharma, Shri Kamal  
<<John>> Wiley
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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Food processing operations and scale-up / Kenneth J. Valentas, Leon Levine, J. Peter Clark
Food processing operations and scale-up / Kenneth J. Valentas, Leon Levine, J. Peter Clark
Autore VALENTAS, Kenneth J.
Pubbl/distr/stampa New York ; Basel : Marcel Dekker, c1991
Descrizione fisica V, 398 p. : ill. ; 23 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) LEVINE, Leon
CLARK, J. Peter
Collana Food science and technology
Soggetto topico Industria alimentare
ISBN 0-8247-8279-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000719860203316
VALENTAS, Kenneth J.  
New York ; Basel : Marcel Dekker, c1991
Materiale a stampa
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Food Processing operations modeling : design and analysis / edited by Joseph Irudayaraj
Food Processing operations modeling : design and analysis / edited by Joseph Irudayaraj
Pubbl/distr/stampa New York; Basel : Marcel Dekker, c2001
Descrizione fisica VIII, 347 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.0015118
Collana Food science and technology
Soggetto topico Chimica bromatologica - Modelli matematici
Industria alimentare
ISBN 0-8247-0488-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000696010203316
New York; Basel : Marcel Dekker, c2001
Materiale a stampa
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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Autore Fellows, P.
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton [etc.] : CRC Press
Descrizione fisica XXXI, 575 p. : ill. ; 25 cm.
Disciplina 664.02
Collana Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Soggetto topico Industria alimentare
ISBN 1-85573-533-4
0-8493-0887-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000009133
Fellows, P.  
Boca Raton [etc.] : CRC Press
Materiale a stampa
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Guida del commercio ortofrutticolo: 1989
Guida del commercio ortofrutticolo: 1989
Descrizione fisica 649 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 338.19
Soggetto topico Industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990005405020203316
Materiale a stampa
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Guida del commercio ortofrutticolo: 1990
Guida del commercio ortofrutticolo: 1990
Descrizione fisica 630 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 338.19
Soggetto topico Industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990005405000203316
Materiale a stampa
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Guida del commercio ortofrutticolo: 1991
Guida del commercio ortofrutticolo: 1991
Descrizione fisica 605 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 338.19
Soggetto topico Industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990005405010203316
Materiale a stampa
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Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund
Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund
Pubbl/distr/stampa New York Basel : Marcel Dekker, c1992
Descrizione fisica VIII, 756 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 664
Collana Food science and technology
Soggetto topico Chimica bromatologica - Manuali
Industria alimentare
ISBN 0-8247-8463-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000713760203316
New York Basel : Marcel Dekker, c1992
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Handbook of food processing equipment / George D. Saravacos, Athansios E. Kostaropoulos
Handbook of food processing equipment / George D. Saravacos, Athansios E. Kostaropoulos
Autore SARAVACOS, George D.
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2016
Descrizione fisica XII, 775 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) KOSTAROPOULOS, Athanasios E.
Collana Food engineering series
Soggetto topico Industria alimentare
ISBN 978-3-319-79720-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-996470572403316
SARAVACOS, George D.  
Cham, : Springer, 2016
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