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Trasformazioni e produzioni agroalimentari : per viticoltura ed enologia / Valerio Antolini ... [et al.]
| Trasformazioni e produzioni agroalimentari : per viticoltura ed enologia / Valerio Antolini ... [et al.] |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Zanichelli, 2022 |
| Descrizione fisica | xiii, 354, V8 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
| ISBN | 978-88-08-39031-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910736584503321 |
| Bologna, : Zanichelli, 2022 | ||
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Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie / Dario Friso
| Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie / Dario Friso |
| Autore | Friso, Dario |
| Pubbl/distr/stampa | Padova, : CLEUP, 2017 |
| Descrizione fisica | XVI, 524 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto topico | Industria agroalimentare - Macchinari - Modelli matematici |
| ISBN | 9788867878017 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISANNIO-UTO1275598 |
Friso, Dario
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| Padova, : CLEUP, 2017 | ||
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Vol. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie / Dario Friso
| Vol. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie / Dario Friso |
| Autore | Friso, Dario |
| Pubbl/distr/stampa | Padova, : CLEUP, 2018 |
| Descrizione fisica | XVI, 386 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto topico | Industria agroalimentare - Macchinari - Modelli matematici |
| ISBN | 9788867878321 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISANNIO-CFI0980492 |
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Friso, Dario
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| Padova, : CLEUP, 2018 | ||
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Water activity and food / John A. Troller, J. H. B. Christian
| Water activity and food / John A. Troller, J. H. B. Christian |
| Autore | Troller, John A. |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Academic Press, 1978 |
| Descrizione fisica | XIV, 235 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) | Christian, J. H. B. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Microbiologia
Industria alimentare |
| ISBN | 0-12-700650-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000010540 |
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Troller, John A.
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| New York [etc.] : Academic Press, 1978 | ||
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