Trasformazioni e produzioni agroalimentari : per viticoltura ed enologia / Valerio Antolini ... [et al.] |
Edizione | [2. ed] |
Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Zanichelli, 2022 |
Descrizione fisica | xiii, 354, V8 p. : ill. ; 29 cm |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
ISBN | 978-88-08-39031-8 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910736584503321 |
Bologna, : Zanichelli, 2022 | ||
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Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie / Dario Friso |
Autore | Friso, Dario |
Pubbl/distr/stampa | Padova, : CLEUP, 2017 |
Descrizione fisica | XVI, 524 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto topico | Industria agroalimentare - Macchinari - Modelli matematici |
ISBN | 9788867878017 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISANNIO-UTO1275598 |
Friso, Dario
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Padova, : CLEUP, 2017 | ||
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Vol. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie / Dario Friso |
Autore | Friso, Dario |
Pubbl/distr/stampa | Padova, : CLEUP, 2018 |
Descrizione fisica | XVI, 386 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto topico | Industria agroalimentare - Macchinari - Modelli matematici |
ISBN | 9788867878321 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISANNIO-CFI0980492 |
Friso, Dario
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Padova, : CLEUP, 2018 | ||
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Water activity and food / John A. Troller, J. H. B. Christian |
Autore | Troller, John A. |
Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Academic Press, 1978 |
Descrizione fisica | XIV, 235 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.02 |
Altri autori (Persone) | Christian, J. H. B. |
Collana | Food science and technology |
Soggetto topico |
Alimenti - Microbiologia
Industria alimentare |
ISBN | 0-12-700650-8 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNIBAS-000010540 |
Troller, John A.
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New York [etc.] : Academic Press, 1978 | ||
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