Food processing technology : principles and practice / P. Fellows |
Autore | Fellows, P. |
Edizione | [2. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press |
Descrizione fisica | XXXI, 575 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina | 664.02 |
Collana | Woodhead Publishing in Food Science and Technology |
Soggetto topico | Industria alimentare |
ISBN |
1-85573-533-4
0-8493-0887-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNIBAS-000009133 |
Fellows, P.
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Boca Raton [etc.] : CRC Press | ||
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Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo |
Autore | Toledo, Romeo T. |
Pubbl/distr/stampa | New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 |
Descrizione fisica | XIV, 449 p. : ill. ; 26 cm |
Disciplina | 664.02 |
Altri autori (Persone) |
Singh, Rakesh K.
Kong, Fanbin |
ISBN | 9783319900971 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910307659403321 |
Toledo, Romeo T.
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New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 | ||
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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
Autore | TOLEDO, Romeo T. |
Edizione | [3. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, copyr. 2007 |
Descrizione fisica | XVII, 579 p. ; 26 cm |
Disciplina | 664.02 |
Collana | Food Science Text Series |
Soggetto topico | Alimenti - Lavorazione - Modelli matematici |
ISBN | 0-387-29019-2 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990002090890203316 |
TOLEDO, Romeo T.
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New York : Springer, copyr. 2007 | ||
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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
Autore | Toledo, Romeo T. |
Edizione | [3. ed] |
Pubbl/distr/stampa | New York : Springer science+Business media, ©2007 |
Descrizione fisica | XVII, 579 p. ; 26 cm. |
Disciplina | 664.02 |
Collana | Food science text series |
ISBN |
0387290192
9780387290195 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910307660003321 |
Toledo, Romeo T.
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New York : Springer science+Business media, ©2007 | ||
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Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, M.Shafiur |
Pubbl/distr/stampa | Chichester : Wiley, 2012 |
Descrizione fisica | 2 volumi : ill. ; 25 cm. |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto topico |
Industria alimentare - Processi
Alimenti - Conservazione |
ISBN | 978-1-4443-3011-3 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto | Vol. 1. - 2012. - XXXIV, 742, 30 p. Vol. 2. - 2012. - P. XXXIV, 744-1470, 30 |
Record Nr. | UNIBAS-000033275 |
Chichester : Wiley, 2012 | ||
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Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, Mohammed Shafiur Rahman |
Pubbl/distr/stampa | Chichester : Wiley & Sons, 2012 |
Descrizione fisica | 2 volumi : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.02 |
Altri autori (Persone) | RAHMAN, Mohammed Shafiur |
Soggetto topico | Alimenti - Conservazione |
ISBN | 978-1-4443-3011-3 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto |
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Record Nr. | UNISA-990003677560203316 |
Chichester : Wiley & Sons, 2012 | ||
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Industrie agroalimentari / M. Vitagliano |
Autore | VITAGLIANO, Michele |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, [1992] |
Descrizione fisica | IX, 305 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto non controllato | Industria alimentare |
ISBN | 88-206-303-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000074510203316 |
VITAGLIANO, Michele
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Bologna : Edagricole, [1992] | ||
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Ingegneria alimentare : modelli predittivi della tecnologia alimentare / Paolo Masi |
Autore | Masi, Paolo |
Pubbl/distr/stampa | Napoli, : Doppiavoce, c2018 |
Descrizione fisica | 407 p. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione - Modelli matematici |
ISBN | 978-88-89972-75-5 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910405060403321 |
Masi, Paolo
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Napoli, : Doppiavoce, c2018 | ||
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Ingegneria dell'industria agroalimentare / Dario Friso |
Autore | Friso, Dario |
Pubbl/distr/stampa | Padova : CLEUP, 2017-2018 |
Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.02 |
ISBN |
978-88-6787-801-7
978-88-6787-832-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Nota di contenuto | vol. 1.: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie. - 2017 vol. 2.: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie. - 2018 |
Record Nr. | UNINA-9910309358103321 |
Friso, Dario
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Padova : CLEUP, 2017-2018 | ||
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Ingegneria dell'industria alimentare : operazioni unitarie del food engineering / Dario Friso : macchine e impianti |
Autore | FRISO, Dario |
Pubbl/distr/stampa | Padova : Cleup, 2013 |
Descrizione fisica | XXV, 796 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.02 |
Soggetto topico | Industria alimentare |
ISBN | 978-88-6787-137-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990005939730203316 |
FRISO, Dario
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Padova : Cleup, 2013 | ||
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