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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
| Food processing technology : principles and practice / P. Fellows |
| Autore | Fellows, P. |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press |
| Descrizione fisica | XXXI, 575 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Woodhead Publishing in Food Science and Technology |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| ISBN |
1-85573-533-4
0-8493-0887-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009133 |
Fellows, P.
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| Boca Raton [etc.] : CRC Press | ||
| Materiale a stampa | ||
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Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo
| Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Pubbl/distr/stampa | New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 |
| Descrizione fisica | XIV, 449 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) |
Singh, Rakesh K.
Kong, Fanbin |
| ISBN | 9783319900971 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910307659403321 |
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Toledo, Romeo T.
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| New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 | ||
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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
| Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
| Autore | TOLEDO, Romeo T. |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, copyr. 2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 579 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Food Science Text Series |
| Soggetto topico | Alimenti - Lavorazione - Modelli matematici |
| ISBN | 0-387-29019-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990002090890203316 |
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TOLEDO, Romeo T.
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| New York : Springer, copyr. 2007 | ||
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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
| Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer science+Business media, ©2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 579 p. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Food science text series |
| ISBN |
0387290192
9780387290195 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910307660003321 |
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Toledo, Romeo T.
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| New York : Springer science+Business media, ©2007 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, M.Shafiur
| Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, M.Shafiur |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester : Wiley, 2012 |
| Descrizione fisica | 2 volumi : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto topico |
Industria alimentare - Processi
Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 978-1-4443-3011-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Vol. 1. - 2012. - XXXIV, 742, 30 p. Vol. 2. - 2012. - P. XXXIV, 744-1470, 30 |
| Record Nr. | UNIBAS-000033275 |
| Chichester : Wiley, 2012 | ||
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Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, Mohammed Shafiur Rahman
| Handbook of food process design / edited by Jasim Ahmed, Mohammed Shafiur Rahman |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester : Wiley & Sons, 2012 |
| Descrizione fisica | 2 volumi : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) | RAHMAN, Mohammed Shafiur |
| Soggetto topico | Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 978-1-4443-3011-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
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| Record Nr. | UNISA-990003677560203316 |
| Chichester : Wiley & Sons, 2012 | ||
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Industrie agroalimentari / M. Vitagliano
| Industrie agroalimentari / M. Vitagliano |
| Autore | VITAGLIANO, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, [1992] |
| Descrizione fisica | IX, 305 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato | Industria alimentare |
| ISBN | 88-206-303-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000074510203316 |
|
VITAGLIANO, Michele
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| Bologna : Edagricole, [1992] | ||
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Ingegneria alimentare : modelli predittivi della tecnologia alimentare / Paolo Masi
| Ingegneria alimentare : modelli predittivi della tecnologia alimentare / Paolo Masi |
| Autore | Masi, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli, : Doppiavoce, c2018 |
| Descrizione fisica | 407 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione - Modelli matematici |
| ISBN | 978-88-89972-75-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910405060403321 |
|
Masi, Paolo
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| Napoli, : Doppiavoce, c2018 | ||
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Ingegneria dell'industria agroalimentare / Dario Friso
| Ingegneria dell'industria agroalimentare / Dario Friso |
| Autore | Friso, Dario |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : CLEUP, 2017-2018 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| ISBN |
978-88-6787-801-7
978-88-6787-832-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | vol. 1.: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie. - 2017 vol. 2.: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie. - 2018 |
| Record Nr. | UNINA-9910309358103321 |
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Friso, Dario
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| Padova : CLEUP, 2017-2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Ingegneria dell'industria alimentare : operazioni unitarie del food engineering / Dario Friso : macchine e impianti
| Ingegneria dell'industria alimentare : operazioni unitarie del food engineering / Dario Friso : macchine e impianti |
| Autore | FRISO, Dario |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Cleup, 2013 |
| Descrizione fisica | XXV, 796 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| ISBN | 978-88-6787-137-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990005939730203316 |
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FRISO, Dario
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| Padova : Cleup, 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
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