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Microbiologia industriale : ad uso degli studenti e dei tecnici dell'industria / Domenico Carbone
| Microbiologia industriale : ad uso degli studenti e dei tecnici dell'industria / Domenico Carbone |
| Autore | Carbone, Domenico |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, 1933 |
| Descrizione fisica | XX, 316 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Collana | Biblioteca tecnica Hoepli |
| Soggetto non controllato | Microbiologia |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008815690403321 |
Carbone, Domenico
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| Milano : U. Hoepli, 1933 | ||
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Microbiologia industriale : appunti dalle lezioni del corso di microbiologia industriale / V. Cavazzoni, M. Manzoni
| Microbiologia industriale : appunti dalle lezioni del corso di microbiologia industriale / V. Cavazzoni, M. Manzoni |
| Autore | Cavazzoni, Valeria |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : CUSL, [199.] |
| Descrizione fisica | 279 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Altri autori (Persone) | Manzoni, Matilde <1953- > |
| Soggetto non controllato | Microbiologia industriale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001847570403321 |
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Cavazzoni, Valeria
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| Milano, : CUSL, [199.] | ||
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Microbiologia industriale / Matilde Manzoni
| Microbiologia industriale / Matilde Manzoni |
| Autore | Manzoni, Matilde |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2006 |
| Descrizione fisica | XII, 410 p. : ill. ; 27 cm. + 1 CD-ROM |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto topico | Microbiologia industriale |
| ISBN | 88-408-1320-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000021100 |
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Manzoni, Matilde
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| Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2006 | ||
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Microbiologia industriale / Matilde Manzoni
| Microbiologia industriale / Matilde Manzoni |
| Autore | Manzoni, Matilde |
| Edizione | [1. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2006 |
| Descrizione fisica | xii, 410 p. : ill. ; 27 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto topico | Industrial microbiology |
| ISBN | 8840813209 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001751989707536 |
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Manzoni, Matilde
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| Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2006 | ||
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Microbiologia industriale e tecnica microbiologica / Diana Brunetta
| Microbiologia industriale e tecnica microbiologica / Diana Brunetta |
| Autore | Brunetta, Diana |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Patron Ed., 1983 |
| Descrizione fisica | XIII, 270 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia industriale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001792410403321 |
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Brunetta, Diana
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| Bologna : Patron Ed., 1983 | ||
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Microbiologia lattiero-casearia / Giorgio Ottogalli
| Microbiologia lattiero-casearia / Giorgio Ottogalli |
| Autore | Ottogalli, Giorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : CLESAV, 1979 |
| Descrizione fisica | 126 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001743680403321 |
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Ottogalli, Giorgio
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| Milano, : CLESAV, 1979 | ||
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Microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia : i prodotti / Giorgio Ottogalli
| Microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia : i prodotti / Giorgio Ottogalli |
| Autore | Ottogalli, Giorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : CLESAV, 1991 |
| Descrizione fisica | 320 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
| ISBN | 88-7064-163-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001751860403321 |
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Ottogalli, Giorgio
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| Milano : CLESAV, 1991 | ||
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Microbiological methods for environment, food and pharmaceutical analysis / / Abhishek Chauhan, Tanu Jindal
| Microbiological methods for environment, food and pharmaceutical analysis / / Abhishek Chauhan, Tanu Jindal |
| Autore | Chauhan Abhishek |
| Edizione | [1st ed. 2020.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, Switzerland : , : Springer, , [2020] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (XXXIV, 487 p. 116 illus.) |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto topico | Industrial microbiology |
| ISBN | 3-030-52024-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910422648203321 |
|
Chauhan Abhishek
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| Cham, Switzerland : , : Springer, , [2020] | ||
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The Microbiological Safety of Low Water Activity Foods and Spices / / edited by Joshua B. Gurtler, Michael P. Doyle, Jeffrey L. Kornacki
| The Microbiological Safety of Low Water Activity Foods and Spices / / edited by Joshua B. Gurtler, Michael P. Doyle, Jeffrey L. Kornacki |
| Edizione | [1st ed. 2014.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, NY : , : Springer New York : , : Imprint : Springer, , 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (437 p.) |
| Disciplina |
54
540 641.3 660.62 |
| Collana | Practical Approaches |
| Soggetto topico |
Food—Biotechnology
Chemistry Microbiology Food Science Chemistry/Food Science, general Applied Microbiology |
| ISBN | 1-4939-2062-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | A. Introduction and Overview -- 1. The Microbiological Safety of Spices and Low Water Activity Foods: Correcting Historic Misassumptions.-2. Challenges in the Control of Foodborne Pathogens in Low-Water Activity Foods and Spices -- B. Pathogen Persistence and Control in Low aw Foods and Processing Plants -- 3. Adaptation of Pathogenic Microorganisms to Dry Conditions -- 4. Transcriptomic Responses of Salmonella Species to Desiccation and Low-Moisture Environments: Extending Our Knowledge of How Bacteria Cope with Low-Moisture Stress -- 5. Processing Plant Investigations: Practical Approaches to Determining Sources of Persistent Bacterial Strains in the Industrial Food Processing Environment -- 6. Dry Cleaning, Wet Cleaning and Alternatives to Processing Plant Hygiene and Sanitation -- C. Low aw Food Commodities of Interest -- 7. Spices -- 8. Dried Dairy-Based Products -- 9. Low Water Activity Meat Products -- 10. Dried, Ready-to-Eat Cereal Products -- 11. Powdered Infant Formula -- 12. Nuts and Nut Pastes -- 13. Flour and Meal -- 14. Chocolate and Confectionary -- 15. Salty Snack Foods -- 16. Pet Foods -- 17. Dried Teas and Herbs -- D. Product Testing -- 18. Regulatory Testing Guidelines and Recommendations -- 19. Methodological and Sampling Challenges to Testing Spices and Low aw Foods for the Presence of Foodborne Pathogens -- E. Low aw Food Decontamination -- 20. Irradiation, Microwave and Alternative Energy-Based Treatments for Low Water Activity -- 21. Heat and Steam Treatments -- F. Research Needs -- 22. Research Gaps and Needs Pertaining to Microbial Pathogens in Spices and Low aw Foods. |
| Record Nr. | UNINA-9910298647103321 |
| New York, NY : , : Springer New York : , : Imprint : Springer, , 2014 | ||
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Mikroskopische Betriebskontrolle in den Garungsgewerben... / Paul Linder
| Mikroskopische Betriebskontrolle in den Garungsgewerben... / Paul Linder |
| Autore | Lindner, Paul |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : P. Parey, 1905 |
| Descrizione fisica | 521 p. : 1 vol. tav. ; 24 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia industriale
Fermentazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001716490403321 |
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Lindner, Paul
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| Berlin : P. Parey, 1905 | ||
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