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La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari
| La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari |
| Autore | Capatti, Alberto |
| Edizione | [8. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari, : GLF editori Laterza, 2020 |
| Descrizione fisica | XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) | Montanari, Massimo <1949- > |
| Collana | Economica Laterza |
| Soggetto non controllato | Storia d'Italia - Storia dell'alimentazione |
| ISBN | 9788842076759 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910417758903321 |
Capatti, Alberto
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| Roma ; Bari, : GLF editori Laterza, 2020 | ||
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La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari - 4. ed - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm.
| La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari - 4. ed - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm. |
| Autore | CAPATTI, Alberto |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Altri autori (Persone) | MONTANARI, Massimo |
| Soggetto topico | GASTRONOMIA - Italia - Storia |
| ISBN | 978-88-420-7675-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00396396 |
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CAPATTI, Alberto
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La gola : viaggio tra sapori, storie e ricette d'Italia / Marino Marini
| La gola : viaggio tra sapori, storie e ricette d'Italia / Marino Marini |
| Autore | MARINI, Marino <1944- > |
| Pubbl/distr/stampa | Milano ; Parma, : Food, 2009 |
| Descrizione fisica | 284 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 978-88-6154-183-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003376940203316 |
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MARINI, Marino <1944- >
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| Milano ; Parma, : Food, 2009 | ||
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; a cura di Piero Camporesi ; con uno scritto di Emilio Tadini ; illustrazioni di Giuliano Della Casa
| La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; a cura di Piero Camporesi ; con uno scritto di Emilio Tadini ; illustrazioni di Giuliano Della Casa |
| Autore | ARTUSI, Pellegrino |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : G.Einaudi, copyr.2001 |
| Descrizione fisica | XCII, 776 p.,[24] p. di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia - Sec.20 |
| ISBN | 88-06-15885-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990001068850203316 |
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ARTUSI, Pellegrino
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| Torino : G.Einaudi, copyr.2001 | ||
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Mozza at Home : More Than 150 Crowd-Pleasing Recipes for Relaxed, Family-Style Entertaining: a Cookbook
| Mozza at Home : More Than 150 Crowd-Pleasing Recipes for Relaxed, Family-Style Entertaining: a Cookbook |
| Autore | Silverton Nancy |
| Pubbl/distr/stampa | Westminster : , : Knopf Doubleday Publishing Group, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (347 pages) |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) |
CarrenoCarolynn
HirsheimerChristopher |
| ISBN | 0-385-35433-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910136695603321 |
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Silverton Nancy
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| Westminster : , : Knopf Doubleday Publishing Group, , 2016 | ||
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Note di cucina di Leonardo da Vinci / Shelagh e Jonathan Routh ; traduzione di Valentina Francese
| Note di cucina di Leonardo da Vinci / Shelagh e Jonathan Routh ; traduzione di Valentina Francese |
| Autore | ROUTH, Shelagh |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Voland, 2005 |
| Descrizione fisica | 174 p. ; 17 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Altri autori (Persone) | ROUTH, Jonathan |
| Soggetto topico | LEONARDO DA VINCI - Arte culinaria |
| ISBN | 88-88700-44-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282381 |
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ROUTH, Shelagh
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| Roma, : Voland, 2005 | ||
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Nuova cucina italiana : 1400 ricette fra tradizione e innovazione / Allan Bay con Paola Salvatori
| Nuova cucina italiana : 1400 ricette fra tradizione e innovazione / Allan Bay con Paola Salvatori |
| Autore | Bay, Allan |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Il Saggiatore, 2021 |
| Descrizione fisica | 1007 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) | Salvatori, Paola <1961- > |
| Soggetto non controllato | Culinaria - Italia |
| ISBN | 978-88-428-2992-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910518410003321 |
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Bay, Allan
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| Milano, : Il Saggiatore, 2021 | ||
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Sapori e profumi del Medioevo : ricette, civilta' della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier de' Crescenzi / Giancarlo Roversi
| Sapori e profumi del Medioevo : ricette, civilta' della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier de' Crescenzi / Giancarlo Roversi |
| Autore | ROVERSI, Giancarlo |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Atesa Editrice, 2003 |
| Descrizione fisica | 155 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Soggetto topico |
CULINARIA - Medioevo - Ricettari
CULINARIA - Medioevo |
| ISBN | 88-7037-091-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282390 |
|
ROVERSI, Giancarlo
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| Bologna, : Atesa Editrice, 2003 | ||
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Spaghetti sauces : authentic Italian recipes from Biba Caggiano / / Biba Caggiano ; photographs by Jessica Nicosia-Nadler
| Spaghetti sauces : authentic Italian recipes from Biba Caggiano / / Biba Caggiano ; photographs by Jessica Nicosia-Nadler |
| Autore | Caggiano Biba |
| Pubbl/distr/stampa | Layton, Utah : , : Gibbs Smith, , 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (128 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.5945 |
| Soggetto topico |
Cooking (Pasta)
Tomato sauces Cooking, Italian |
| ISBN | 1-4236-1476-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Cheese -- Pesto -- Quick tomato -- Vegetable -- Seafood -- Ragu. |
| Record Nr. | UNINA-9910156357403321 |
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Caggiano Biba
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| Layton, Utah : , : Gibbs Smith, , 2011 | ||
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Street Food all'italiana : il cibo di strada da leccarsi le dita / Clara e Gigi Padovani - Firenze ; Milano : Giunti, 2013 - 191 p. : ill. ; 25 cm.
| Street Food all'italiana : il cibo di strada da leccarsi le dita / Clara e Gigi Padovani - Firenze ; Milano : Giunti, 2013 - 191 p. : ill. ; 25 cm. |
| Autore | PADOVANI, Clara |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Altri autori (Persone) | PADOVANI, Gigi |
| Soggetto topico | GASTRONOMIA - Trattati |
| ISBN | 978-88-09-78749-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00433722 |
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PADOVANI, Clara
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