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Epulario e segreti vari : trattati di cucina toscana nella Firenze seicentesca / Giovanni Del Turco ; a cura di Anna Evangelista
| Epulario e segreti vari : trattati di cucina toscana nella Firenze seicentesca / Giovanni Del Turco ; a cura di Anna Evangelista |
| Autore | Del Turco, Giovanni |
| Pubbl/distr/stampa | Sala Bolognese : A. Forni, 1992 |
| Descrizione fisica | LXVI, 170 p., [26] c. di tav. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) | Evangelista, Anna |
| Soggetto topico | Culinaria - Firenze |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000270759707536 |
Del Turco, Giovanni
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| Sala Bolognese : A. Forni, 1992 | ||
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Gastronomie, Humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina / Bruno Laurioux
| Gastronomie, Humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina / Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : SISMEL edizioni del Galluzzo, 2006 |
| Descrizione fisica | 653 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | Micrologus' Library |
| Soggetto (Persona) | Platina <1421-1481> |
| Soggetto topico | Gastronomia - Aspetti socio-culturali - Sec. 15 |
| ISBN | 88-8450-198-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNIBAS-000021161 |
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Laurioux, Bruno
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| Firenze : SISMEL edizioni del Galluzzo, 2006 | ||
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Handlist of Italian cookery books / Lord Westbury
| Handlist of Italian cookery books / Lord Westbury |
| Autore | Westbury, Richard Morland Tollemache |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : Olschki, 1963 |
| Descrizione fisica | XXII, 237 p. : ill., facs. ; 26 cm. |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | Biblioteca di bibliografia italiana ; 42 |
| Soggetto topico | Culinaria - Bibliografia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002998169707536 |
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Westbury, Richard Morland Tollemache
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| Firenze : Olschki, 1963 | ||
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Il cuoco galante / Vincenzo Corrado ; con introduzione di glossario di Lejla Mancusi Sorrentino
| Il cuoco galante / Vincenzo Corrado ; con introduzione di glossario di Lejla Mancusi Sorrentino |
| Autore | CORRADO, Vincenzo |
| Pubbl/distr/stampa | Ristampa dell'edizione napoletana del 1793. - Napoli, : Grimaldi, 2007 |
| Descrizione fisica | xxviii, 225 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Soggetto topico | CULINARIA - Italia - Sec. 18 |
| ISBN | 978-88-89879-20-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00317720 |
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CORRADO, Vincenzo
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| Ristampa dell'edizione napoletana del 1793. - Napoli, : Grimaldi, 2007 | ||
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Il libro della cucina del sec. XIV : testo di lingua non mai fin qui stampato
| Il libro della cucina del sec. XIV : testo di lingua non mai fin qui stampato |
| Edizione | [Ristampa fotomeccanica] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Commissione per i testi di lingua, 1968 |
| Descrizione fisica | LIII, 127 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | Scelta di curiosità letterarie inedite o rare dal secolo XIII al XIX in appendice alla Collezione di opere inedite o rare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-996442654003316 |
| Bologna, : Commissione per i testi di lingua, 1968 | ||
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Il sugo della storia / Massimo Montanari
| Il sugo della storia / Massimo Montanari |
| Autore | Montanari, Massimo <1949- > |
| Pubbl/distr/stampa | Bari ; Roma : GLF Editori Laterza, 2018 |
| Descrizione fisica | XI, 192 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | Economica Laterza |
| Soggetto non controllato | Culinaria - Italia |
| ISBN | 978-88-581-3103-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910336659703321 |
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Montanari, Massimo <1949- >
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| Bari ; Roma : GLF Editori Laterza, 2018 | ||
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Italy : the culture and recipes of Italy / / Tracey Kelly
| Italy : the culture and recipes of Italy / / Tracey Kelly |
| Autore | Kelly Tracey |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : PowerKids Press, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (48 pages) : illustrations |
| Disciplina | 641.5945 |
| Soggetto topico |
Cooking, Italian
Food habits - Italy |
| ISBN | 1-4994-3262-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Looking at Italy -- Food and farming -- Let's start cooking: Minestrone -- Pasta sauces -- Tomato risotto -- National festivals: Lamb roast -- Panettone -- Celebrating at home: Saltimbocca -- Cassata -- Daily life in Italy: Antipasto -- Margherita pizza -- Tiramisu. |
| Record Nr. | UNINA-9910158637303321 |
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Kelly Tracey
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| New York : , : PowerKids Press, , 2017 | ||
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L'arte della cucina in Italia / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia / a cura di Emilio Faccioli |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 1992 |
| Descrizione fisica | XXXI, 878 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | Einaudi tascabili |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia - Sec. 14.-19 |
| ISBN | 88-06-12987-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000383850203316 |
| Torino : Einaudi, 1992 | ||
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo / a cura di Emilio Faccioli |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 1987 |
| Descrizione fisica | XXXIV, 878 p., [14] carte di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia - Sec. 14.-19 |
| ISBN | 88-06-59880-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000496610203316 |
| Torino : Einaudi, 1987 | ||
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La cucina di un ospedale del Trecento : gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena / Maddalena Belli, Francesca Grassi, Beatrice Sordini ; prefazione di Riccardo Francovich e Gabriella Piccinni
| La cucina di un ospedale del Trecento : gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena / Maddalena Belli, Francesca Grassi, Beatrice Sordini ; prefazione di Riccardo Francovich e Gabriella Piccinni |
| Autore | BELLI, Maddalena |
| Pubbl/distr/stampa | Ospedaletto ( (Pisa), : Pacini, c2004 |
| Descrizione fisica | 112 p., 8 p. di tav. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Altri autori (Persone) |
GRASSI, Francesca
SORDINI, Beatrice |
| Soggetto topico |
CULINARIA - Medioevo
OGGETTI DI SCAVO - Santa Maria della Scala (Siena) OSPEDALI - Cucina - Medioevo |
| ISBN | 88-7781-573-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282360 |
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BELLI, Maddalena
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| Ospedaletto ( (Pisa), : Pacini, c2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
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