Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa / Olindo Guerrini
| L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa / Olindo Guerrini |
| Autore | Guerrini, Olindo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Biblioteca universale Rizzoli, 1975 |
| Descrizione fisica | 334 p. : ill. ; 18 cm |
| Disciplina | 641.5 |
| Collana | BUR |
| Soggetto topico | Culinaria |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003848389707536 |
Guerrini, Olindo
|
||
| Milano : Biblioteca universale Rizzoli, 1975 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
| ||
L'avventura del cibo : origini, misteri, storie, simbologie del nostro mangiare quotidiano / Giuseppe Mantovano
| L'avventura del cibo : origini, misteri, storie, simbologie del nostro mangiare quotidiano / Giuseppe Mantovano |
| Autore | Mantovano, Giuseppe |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Gremese, c1989 |
| Descrizione fisica | 173 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.5 |
| Collana | Libri d'oggi |
| Soggetto topico | Culinaria |
| ISBN | 8876054383 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000717289707536 |
|
Mantovano, Giuseppe
|
||
| Roma : Gremese, c1989 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
| ||
La buena cocina desintoxicante / / Anna Prandoni, Fabio Zago ; con la colaboración de Emanuela Pagliato y Emanuela Stucchi
| La buena cocina desintoxicante / / Anna Prandoni, Fabio Zago ; con la colaboración de Emanuela Pagliato y Emanuela Stucchi |
| Autore | Prandoni Anna |
| Pubbl/distr/stampa | [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (156 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.5 |
| Soggetto topico |
Cooking
Low-fat diet |
| ISBN | 1-68325-279-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910150539703321 |
|
Prandoni Anna
|
||
| [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
La buena cocina ligera / / Anna Prandoni, Francesca Zanotti ; con la colaboración de Emanuela Pagliato y Emanuela Stucchi
| La buena cocina ligera / / Anna Prandoni, Francesca Zanotti ; con la colaboración de Emanuela Pagliato y Emanuela Stucchi |
| Autore | Prandoni Anna |
| Pubbl/distr/stampa | [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (105 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.5 |
| Soggetto topico | Cooking |
| ISBN | 1-68325-294-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910150538303321 |
|
Prandoni Anna
|
||
| [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Building a meal [[electronic resource] ] : from molecular gastronomy to culinary constructivism / / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise
| Building a meal [[electronic resource] ] : from molecular gastronomy to culinary constructivism / / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise |
| Autore | This Hervé |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Columbia University Press, 2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (153 p.) |
| Disciplina | 641.5 |
| Altri autori (Persone) | DeBevoiseMalcolm |
| Collana | Arts and traditions of the table |
| Soggetto topico |
Cookbooks
Molecular gastronomy Food habits - France Cooking, French Cooking |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-282-79642-9
9786612796425 0-231-51353-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Hard-boiled egg with mayonnaise -- Simple consommé -- Leg of lamb with green beans -- Steak and french fries -- Lemon meringue pie -- A new kind of chocolate mousse. |
| Record Nr. | UNINA-9910457316603321 |
|
This Hervé
|
||
| New York, : Columbia University Press, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Building a meal [[electronic resource] ] : from molecular gastronomy to culinary constructivism / / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise
| Building a meal [[electronic resource] ] : from molecular gastronomy to culinary constructivism / / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise |
| Autore | This Hervé |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Columbia University Press, 2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (153 p.) |
| Disciplina | 641.5 |
| Altri autori (Persone) | DeBevoiseMalcolm |
| Collana | Arts and traditions of the table |
| Soggetto topico |
Cookbooks
Molecular gastronomy Food habits - France Cooking, French Cooking |
| ISBN |
1-282-79642-9
9786612796425 0-231-51353-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Hard-boiled egg with mayonnaise -- Simple consommé -- Leg of lamb with green beans -- Steak and french fries -- Lemon meringue pie -- A new kind of chocolate mousse. |
| Record Nr. | UNINA-9910781014803321 |
|
This Hervé
|
||
| New York, : Columbia University Press, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism / / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise
| Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism / / Hervé This ; translated by Malcolm DeBevoise |
| Autore | This Hervé |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Columbia University Press, 2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (153 p.) |
| Disciplina | 641.5 |
| Altri autori (Persone) | DeBevoiseMalcolm |
| Collana | Arts and traditions of the table |
| Soggetto topico |
Cookbooks
Molecular gastronomy Food habits - France Cooking, French Cooking |
| ISBN |
1-282-79642-9
9786612796425 0-231-51353-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Hard-boiled egg with mayonnaise -- Simple consommé -- Leg of lamb with green beans -- Steak and french fries -- Lemon meringue pie -- A new kind of chocolate mousse. |
| Record Nr. | UNINA-9910823076503321 |
|
This Hervé
|
||
| New York, : Columbia University Press, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Cerere e Bacco a piene mani : una civiltà da salvare / Rina Durante
| Cerere e Bacco a piene mani : una civiltà da salvare / Rina Durante |
| Autore | Durante, Rina |
| Pubbl/distr/stampa | Fasano : Schena, c2000 |
| Descrizione fisica | 94 p. ; 17 cm |
| Disciplina | 641.5 |
| Collana | Ori di Puglia ; 6 |
| Soggetto topico | Culinaria - Puglia |
| ISBN | 8882292339 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003253379707536 |
|
Durante, Rina
|
||
| Fasano : Schena, c2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
| ||
Che cos'è il food design / Dario Mangano
| Che cos'è il food design / Dario Mangano |
| Autore | Mangano, Dario |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Carocci, 2014 |
| Descrizione fisica | 139 p. : ill. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.5 |
| Collana | Le bussole |
| Soggetto non controllato | Cibo - Design |
| ISBN | 978-88-430-7361-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910283843503321 |
|
Mangano, Dario
|
||
| Roma : Carocci, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Che cos'è il food design / Dario Mangano
| Che cos'è il food design / Dario Mangano |
| Autore | MANGANO, Dario |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Carocci, 2014 |
| Descrizione fisica | 139 p. : ill. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.5 |
| Collana | Le bussole |
| Soggetto topico | Culinaria |
| ISBN | 978-88-430-7361-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990006006420203316 |
|
MANGANO, Dario
|
||
| Roma : Carocci, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
