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Piccola etnologia del mangiare e del bere / Klaus E. Muller
| Piccola etnologia del mangiare e del bere / Klaus E. Muller |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il Mulino, 2005 |
| Descrizione fisica | 153 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana | Intersezioni ; 279 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 8815105212 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001482689707536 |
| Bologna : Il Mulino, 2005 | ||
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Pop Food : il cibo dell'etnografia / a cura di Zelda Alice Franceschi e Valentina Peveri
| Pop Food : il cibo dell'etnografia / a cura di Zelda Alice Franceschi e Valentina Peveri |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Emil, 2013 |
| Disciplina | 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico | CIBO - Aspetti etnografici |
| ISBN | 978-88-668-0086-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00439865 |
| Bologna, : Emil, 2013 | ||
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Researching food habits : methods and problems / / editors, Helen M. Macbeth, Jeremy MacClancy
| Researching food habits : methods and problems / / editors, Helen M. Macbeth, Jeremy MacClancy |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : Berghahn Books, , 2004 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (xiii, 214 pages) : illustrations, map |
| Disciplina |
394.1
394.1/2 394.12 |
| Altri autori (Persone) |
MacbethHelen M
MacClancyJeremy |
| Collana | Anthropology of Food & Nutrition |
| Soggetto topico |
Food habits
Food preferences |
| ISBN | 1-78238-612-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
RESEARCHING FOOD HABITS; CONTENTS; LIST OF FIGURES; LIST OF TABLES; PREFACE; LIST OF CONTRIBUTORS; INTRODUCTION: HOW TO DO ANTHROPOLOGIES OF FOOD; 1. ANTHROPOLOGY OF FOOD AND PLURIDISCIPLINARITY; 2. DEFINITIONS, CONCEPTS AND METHODS IN THE ETHNOBOTANY OF FOOD PLANTS; 3. QUALITATIVE RESEARCH IN THE ANTHROPOLOGY OF FOOD; 4. 'TELL ME WHAT YOU EAT AND YOU WILL TELL ME WHO YOU ARE'; 5. FOOD, IDENTITY, IDENTIFICATION; 6. DOING IT WRONG; 7. METHODS FOR ASSESSING TASTE ABILITIES AND HEDONIC RESPONSES IN HUMAN AND NONHUMAN PRIMATES; 8. RESEARCHING FOOD PREFERENCES
9. DIETARY INTAKE METHODS IN THE ANTHROPOLOGY OF FOOD AND NUTRITION; 10. STUDYING FOOD INTAKE FREQUENCY; 11. THE CONCEPT OF ENERGY BALANCE AND THE QUANTIFICATION OF TIME ALLOCATION AND ENERGY EXPENDITURE; 12. METHODS FOR OBTAINING QUANTITATIVE DATA ON FOOD HABITS IN THE FIRST HALF OF THE TWENTIETH CENTURY; 13. RECONSTRUCTING DIETS FOR COMPENSATION FOR NUCLEAR TESTING IN RONGELAP, MARSHALL ISLANDS; 14. FOOD, CULTURE, POLITICAL AND ECONOMIC IDENTITY; EPILOGUE; GLOSSARY; INDEX |
| Record Nr. | UNINA-9910786837503321 |
| New York : , : Berghahn Books, , 2004 | ||
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Researching food habits : methods and problems / / editors, Helen M. Macbeth, Jeremy MacClancy
| Researching food habits : methods and problems / / editors, Helen M. Macbeth, Jeremy MacClancy |
| Pubbl/distr/stampa | New York : , : Berghahn Books, , 2004 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (xiii, 214 pages) : illustrations, map |
| Disciplina |
394.1
394.1/2 394.12 |
| Altri autori (Persone) |
MacbethHelen M
MacClancyJeremy |
| Collana | Anthropology of Food & Nutrition |
| Soggetto topico |
Food habits
Food preferences |
| ISBN | 1-78238-612-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
RESEARCHING FOOD HABITS; CONTENTS; LIST OF FIGURES; LIST OF TABLES; PREFACE; LIST OF CONTRIBUTORS; INTRODUCTION: HOW TO DO ANTHROPOLOGIES OF FOOD; 1. ANTHROPOLOGY OF FOOD AND PLURIDISCIPLINARITY; 2. DEFINITIONS, CONCEPTS AND METHODS IN THE ETHNOBOTANY OF FOOD PLANTS; 3. QUALITATIVE RESEARCH IN THE ANTHROPOLOGY OF FOOD; 4. 'TELL ME WHAT YOU EAT AND YOU WILL TELL ME WHO YOU ARE'; 5. FOOD, IDENTITY, IDENTIFICATION; 6. DOING IT WRONG; 7. METHODS FOR ASSESSING TASTE ABILITIES AND HEDONIC RESPONSES IN HUMAN AND NONHUMAN PRIMATES; 8. RESEARCHING FOOD PREFERENCES
9. DIETARY INTAKE METHODS IN THE ANTHROPOLOGY OF FOOD AND NUTRITION; 10. STUDYING FOOD INTAKE FREQUENCY; 11. THE CONCEPT OF ENERGY BALANCE AND THE QUANTIFICATION OF TIME ALLOCATION AND ENERGY EXPENDITURE; 12. METHODS FOR OBTAINING QUANTITATIVE DATA ON FOOD HABITS IN THE FIRST HALF OF THE TWENTIETH CENTURY; 13. RECONSTRUCTING DIETS FOR COMPENSATION FOR NUCLEAR TESTING IN RONGELAP, MARSHALL ISLANDS; 14. FOOD, CULTURE, POLITICAL AND ECONOMIC IDENTITY; EPILOGUE; GLOSSARY; INDEX |
| Record Nr. | UNINA-9910818942203321 |
| New York : , : Berghahn Books, , 2004 | ||
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Semiofood : comunicazione e cultura del cibo / Giovanni Manetti, Paolo Bertetti, Alessandro Prato - Torino: Centro Scientifico Editore, c2006 - X, 291 p. : ill ; 21 cm.
| Semiofood : comunicazione e cultura del cibo / Giovanni Manetti, Paolo Bertetti, Alessandro Prato - Torino: Centro Scientifico Editore, c2006 - X, 291 p. : ill ; 21 cm. |
| Autore | MANETTI, Giovanni |
| Disciplina | 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi)) |
| Altri autori (Persone) |
BERTETTI, Paolo
PRATO, Alessandro |
| Soggetto topico | CIBO - Aspetti sociali |
| ISBN | 978-88-7640-757-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00396378 |
MANETTI, Giovanni
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Il simposio nel suo sviluppo storico / Domenico Musti
| Il simposio nel suo sviluppo storico / Domenico Musti |
| Autore | Musti, Domenico |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2001 |
| Descrizione fisica | 161 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana | Biblioteca essenziale Laterza ; 34 |
| Soggetto topico |
Banchetti - Storia
Simposio - Storia |
| ISBN | 8842062464 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002351549707536 |
|
Musti, Domenico
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| Roma ; Bari : Laterza, 2001 | ||
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Storia dei generi voluttuari : spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ; postfazione e cura di Andrea Borsari
| Storia dei generi voluttuari : spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ; postfazione e cura di Andrea Borsari |
| Autore | Schivelbusch, Wolfgang |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Mondadori, 1999 |
| Descrizione fisica | X, 277 p. : ill. ; 17 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Altri autori (Persone) | Borsari, Andrea |
| Collana | Testi e pretesti |
| Soggetto topico |
Droghe - Consumo - Aspetti socio-culturali
Spezie - Consumo - Aspetti socio-culturali Alcolici - Consumo - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 8842494879 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000418389707536 |
|
Schivelbusch, Wolfgang
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| Milano : Mondadori, 1999 | ||
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The Mycenaean feast / Edited by James C. Wright
| The Mycenaean feast / Edited by James C. Wright |
| Pubbl/distr/stampa | Princeton, : American School of Classical Studies at Athens, 2004 |
| Descrizione fisica | xiii, 217 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina | 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi)) |
| Soggetto topico |
CIVILTA' MICENEA
FESTE RELIGIOSE - Grecia antica COSTUMI ALIMENTARI - Grecia antica - Storia |
| ISBN | 08-7661-951-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIOR-UON00258315 |
| Princeton, : American School of Classical Studies at Athens, 2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
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The roman banquet : images of conviviality / Katherine M. D. Dunbabin
| The roman banquet : images of conviviality / Katherine M. D. Dunbabin |
| Autore | DUNBABIN, Katherine M. D. |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge : Cambridge University press, 2003 |
| Descrizione fisica | XVII, 291 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Soggetto topico | Banchetti - Roma antica |
| ISBN | 0-521-82252-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990002232890203316 |
|
DUNBABIN, Katherine M. D.
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| Cambridge : Cambridge University press, 2003 | ||
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The Routledge history of food / edited by Carol Helstosky
| The Routledge history of food / edited by Carol Helstosky |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York, : Routledge, 2015 |
| Descrizione fisica | XXXI, 371 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 394.1 |
| Collana | The Routledge histories |
| ISBN | 9780415628471 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910773899403321 |
| London ; New York, : Routledge, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
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