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Gastronomy : the anthropology of food and food habits / / editor, Margaret L. Arnott
Gastronomy : the anthropology of food and food habits / / editor, Margaret L. Arnott
Edizione [Reprint 2011]
Pubbl/distr/stampa The Hague, : Mouton
Descrizione fisica 1 online resource (386 pages) : illustrations, plates
Disciplina 394.1
Altri autori (Persone) ArnottMargaret L
Collana World Anthropology
Soggetto topico Food habits
Gastronomy
ISBN 3-11-081592-3
Classificazione LC 17000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto section 1. Ethnobotanic change -- section 2. Dietary change -- section 3. Tropical foods -- section 4. Cooking utensils -- section 5. American Indian food -- section 6. Food in tradition.
Record Nr. UNINA-9910785613403321
The Hague, : Mouton
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Gastronomy : the anthropology of food and food habits / / editor, Margaret L. Arnott
Gastronomy : the anthropology of food and food habits / / editor, Margaret L. Arnott
Edizione [Reprint 2011]
Pubbl/distr/stampa The Hague, : Mouton
Descrizione fisica 1 online resource (386 pages) : illustrations, plates
Disciplina 394.1
Altri autori (Persone) ArnottMargaret L
Collana World Anthropology
Soggetto topico Food habits
Gastronomy
ISBN 3-11-081592-3
Classificazione LC 17000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto section 1. Ethnobotanic change -- section 2. Dietary change -- section 3. Tropical foods -- section 4. Cooking utensils -- section 5. American Indian food -- section 6. Food in tradition.
Record Nr. UNINA-9910824303103321
The Hague, : Mouton
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Gli archivi per la storia dell'alimentazione : atti del convegno Potenza-Matera, 5-8 settemmbre 1988
Gli archivi per la storia dell'alimentazione : atti del convegno Potenza-Matera, 5-8 settemmbre 1988
Pubbl/distr/stampa Roma, : Ministero per i beni culturali e ambientali. Ufficio centrale per i beni archivistici, 1995
Descrizione fisica 3 v. ; 25 cm
Disciplina 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi))
Soggetto topico ALIMENTAZIONE - Storia - Fonti - Congressi
ISBN 88-7125-100-8
Classificazione GLOTTOLOGIA
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00094971
Roma, : Ministero per i beni culturali e ambientali. Ufficio centrale per i beni archivistici, 1995
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Gli Italiani e il cibo : Dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
Gli Italiani e il cibo : Dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
Autore SORCINELLI, Paolo
Pubbl/distr/stampa Milano, : Bruno Mondadori, 1999. 272 p. ; 17 cm.
Disciplina 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi))
Soggetto topico ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici
ISBN 88-424-9659-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00220321
SORCINELLI, Paolo  
Milano, : Bruno Mondadori, 1999. 272 p. ; 17 cm.
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Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
Autore Sorcinelli, Paolo
Pubbl/distr/stampa Milano, : B. Mondadori, ©1999
Descrizione fisica 264 p., [12] carte di tav. : ill. ; 17 cm
Disciplina 394.1
Collana Testi e pretesti
Soggetto topico Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia - Sec. 19.-20
ISBN 8842496596
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Titolo uniforme
Record Nr. UNISANNIO-VIA0079275
Sorcinelli, Paolo  
Milano, : B. Mondadori, ©1999
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Homo edens : regimi, miti e pratiche dell'alimentazione nella cività del Mediterraneo / a cura di Oddone Longo e Paolo Scarpi
Homo edens : regimi, miti e pratiche dell'alimentazione nella cività del Mediterraneo / a cura di Oddone Longo e Paolo Scarpi
Pubbl/distr/stampa Verona : Diapress, 1987
Descrizione fisica 350 p. ; 24 cm
Disciplina 394.1
Collana Diapress documenti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990006362580403321
Verona : Diapress, 1987
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Il cibo dalla modernità alla postmodernità : Piergiorgio Degli Esposti / prefazione di Egeria Di Nallo
Il cibo dalla modernità alla postmodernità : Piergiorgio Degli Esposti / prefazione di Egeria Di Nallo
Autore Degli Esposti, Piergiorgio
Pubbl/distr/stampa Milano : FrancoAngeli, 2004
Descrizione fisica 134 p. ; 24 cm
Disciplina 394.1
Collana Consumo, comunicazione, innovazione
Soggetto non controllato Alimentazione - Aspetti sociali
ISBN 88-464-6146-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009303650403321
Degli Esposti, Piergiorgio  
Milano : FrancoAngeli, 2004
Materiale a stampa
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Il cibo e le sue tradizioni : Atti del 14. Incontro Museo delle tradizioni popolari 31 ottobre 2015 / a cura di Valentina Rossi
Il cibo e le sue tradizioni : Atti del 14. Incontro Museo delle tradizioni popolari 31 ottobre 2015 / a cura di Valentina Rossi
Pubbl/distr/stampa Viterbo, : Quatrini, 2017
Descrizione fisica 132 p. : Ill. ; 21 cm
Disciplina 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi))
Soggetto topico CIBO - Aspetti antropologici
ISBN 978-88-979841-2-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00521432
Viterbo, : Quatrini, 2017
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Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri
Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri
Autore Pollan, Michael
Pubbl/distr/stampa Milano, : Adelphi, [2008]
Descrizione fisica 487 p. ; 22 cm.
Disciplina 394.1
Collana La collana dei casi
Gli Adelphi
Soggetto topico Alimentazione - Aspetti socio-culturali
ISBN 9788845922886
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Titolo uniforme
Record Nr. UNISANNIO-RAV1683402
Pollan, Michael  
Milano, : Adelphi, [2008]
Materiale a stampa
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Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio / Massimo Montanari - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - 161 p. ; 21 cm.
Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio / Massimo Montanari - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - 161 p. ; 21 cm.
Autore MONTANARI, Massimo
Disciplina 394.1(Mangiare, Bere (Usi e costumi))
Soggetto topico ALIMENTAZIONE - Aspetti sociali e culturali - Italia - Storia
ISBN 978-88-420-9336-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00396388
MONTANARI, Massimo  
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