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The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi
| The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi |
| Autore | Micali, Maria |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2016 |
| Descrizione fisica | VI, 54 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
543(Chimica analitica) 641.3(Alimenti) |
| Altri autori (Persone) |
Fiorino, Marco
Parisi, Salvatore |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0242728 |
Micali, Maria
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| Cham, : Springer, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
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The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products / Giovanni Brunazzi, Salvatore Parisi, Amina Pereno
| The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products / Giovanni Brunazzi, Salvatore Parisi, Amina Pereno |
| Autore | Brunazzi, Giovanni |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2014 |
| Descrizione fisica | VI, 119 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) |
Parisi, Salvatore
Pereno, Amina |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0258707 |
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Brunazzi, Giovanni
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| Cham, : Springer, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Toxins and Contaminants in Indian Food Products / Ramesh Kumar Sharma, Salvatore Parisi
| Toxins and Contaminants in Indian Food Products / Ramesh Kumar Sharma, Salvatore Parisi |
| Autore | Sharma, Ramesh K. |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2017 |
| Descrizione fisica | VI, 65 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 543(Chimica analitica) 630(Agricoltura e tecnologie connesse) 641.3(Alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Parisi, Salvatore |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0123636 |
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Sharma, Ramesh K.
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| Cham, : Springer, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Toxins and Contaminants in Indian Food Products / Ramesh Kumar Sharma, Salvatore Parisi
| Toxins and Contaminants in Indian Food Products / Ramesh Kumar Sharma, Salvatore Parisi |
| Autore | Sharma, Ramesh K. |
| Edizione | [Cham : Springer, 2017] |
| Pubbl/distr/stampa | VI, 65 p., : ill. ; 24 cm |
| Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 543(Chimica analitica) 630(Agricoltura e tecnologie connesse) 641.3(Alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Parisi, Salvatore |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0123636 |
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Sharma, Ramesh K.
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| VI, 65 p., : ill. ; 24 cm | ||
| Materiale a stampa | ||
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