Food dehydration / Gustavo V.Barbosa-Cánovas and Martin R. Okos, volume editors |
Pubbl/distr/stampa | New York : American Institute of Chemical Engineers, 1993 |
Disciplina | 660.028 4 |
Collana | AIChE Symposium Series |
Soggetto non controllato | alimenti essiccazione congressi 1991 |
ISBN | 0-8169-0621-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990000101310203316 |
New York : American Institute of Chemical Engineers, 1993 | ||
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Food preservation by moisture control : fundamentals and applications : ISOPOW Practicum II / edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Jorge Welti-Chanes |
Autore | International Symposium on the Properties of Water : 2nd : 1994 |
Pubbl/distr/stampa | Lancaster (Pa.) ; Basel : Technomic, copyr. 1995 |
Disciplina | 664.028 |
Soggetto non controllato | alimenti conservazione congressi 1994 |
ISBN | 1-56676-358-4 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990000152010203316 |
International Symposium on the Properties of Water : 2nd : 1994
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Lancaster (Pa.) ; Basel : Technomic, copyr. 1995 | ||
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Global Food Security and Wellness / Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.] eds |
Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2017 |
Descrizione fisica | XVIII, 517 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 614.44(Igiene. Medicina preventiva e sanità pubblica) 641.3(Alimenti) 664.0286(Conservazione chimica. Chimica degli alimenti) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0123405 |
New York, : Springer, 2017 | ||
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Global Food Security and Wellness / Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.] eds |
Edizione | [New York : Springer, 2017] |
Pubbl/distr/stampa | XVIII, 517 p., : ill. ; 24 cm |
Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 614.44(Igiene. Medicina preventiva e sanità pubblica) 641.3(Alimenti) 664.0286(Conservazione chimica. Chimica degli alimenti) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0123405 |
XVIII, 517 p., : ill. ; 24 cm | ||
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High Pressure Processing of Food : Principles, Technology and Applications / editors V. M. Balasubramaniam, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Huub L. M. Lelieveld |
Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2016 |
Descrizione fisica | XX, 762 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0243269 |
New York, : Springer, 2016 | ||
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Ultrasound technologies for food and bioprocessing / Hao Feng, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jochen Weiss editors |
Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, c2011 |
Descrizione fisica | XII, 665 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664 |
Collana | Food engineering series |
Soggetto non controllato |
Onde ultrasoniche - Applicazioni industriali
Ingegneria biochimica |
ISBN | 978-1-4419-7471-6 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990009370950403321 |
New York : Springer, c2011 | ||
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