Trattato di enologia / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud
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| Autore: |
Ribereau Gayon, Jean
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| Titolo: |
Trattato di enologia / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud
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| Pubblicazione: | Bologna, : Edagricole |
| Titolo uniforme: | Traite d'enologie: maturation du raisin; fermentation alcoolique; vinification |
| Descrizione fisica: | 2 v. ; 24 cm |
| Altri autori: |
Peynaud, Émile
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| Titolo autorizzato: | Traite d'enologie: maturation du raisin; fermentation alcoolique; vinification |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | PUV0258227 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
2: Trasformazione e trattamento dei vini / J. Ribereau-Gayon ; 2