Processing fruits : science and technology / edited by Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi, Hosahalli Ramaswamy
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Processing fruits : science and technology / edited by Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi, Hosahalli Ramaswamy
|
| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : CRC Press, copyr. 2005 |
| Descrizione fisica: | 841 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664.8 |
| Soggetto topico: | Frutta [e] Succhi di frutta - Lavorazione |
| Persona (resp. second.): | BARRETT, Diane M. |
| SOMOGYI, Laszlo | |
| RAMASWAMY, Hosahalli | |
| Titolo autorizzato: | Processing fruits |
| ISBN: | 0-8493-1478-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990005989970203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.8 PRO 1 |
| 664.8 PRO 1 a | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |