Food gels / edited by Peter Harris
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Food gels / edited by Peter Harris
|
| Pubblicazione: | London : Elsevier applied science, c1990 |
| Descrizione fisica: | X, 476 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 641.1 |
| Soggetto topico: | Biopolimeri |
| Persona (resp. second.): | HARRIS, Peter |
| Titolo autorizzato: | Food gels |
| ISBN: | 1-85166-441-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000593320203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | IRA 34 23 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |