Modern food micro-biology / James M. Jay
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| Autore: |
JAY, James M.
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| Titolo: |
Modern food micro-biology / James M. Jay
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| Pubblicazione: | New York : Van Nostrand Reinhold, 1986 |
| Edizione: | 3. ed |
| Descrizione fisica: | XIV, 642 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.302 |
| Soggetto topico: | Alimenti biologici |
| Titolo autorizzato: | Modern food micro-biology |
| ISBN: | 0-442-24445-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000163850203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 641.302 JAY 1 |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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