Raccontare di gusto : arti del cibo e della memoria in America latina e Africa ; a cura di Zelda Alice Franceschi e Valentina Peveri
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| Titolo: |
Raccontare di gusto : arti del cibo e della memoria in America latina e Africa ; a cura di Zelda Alice Franceschi e Valentina Peveri
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| Pubblicazione: | Pisa, : ETS, 2014 |
| Descrizione fisica: | 239 p. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 641.595692(CULINARIA) |
| Soggetto topico: | GASTRONOMIA - America latina e Africa |
| Persona (resp. second.): | FRANCESCHI, Zedda Alice |
| PEVERI, Valentina | |
| Nota sull'esemplare: | Dono prof.ssa Cotrufi |
| Titolo autorizzato: | Raccontare di gusto |
| ISBN: | 978-88-467-3885-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00439057 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |