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Autore: | MONTANARI, Massimo |
Titolo: | L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari - Roma ; Bari : Laterza, 2010 - VII, 97 p. ; 20 cm. |
Disciplina: | 394.120945(Usi e costumi generali. Il mangiare e il bere. Italia) |
Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Aspetti socio-culturali - Italia |
Titolo autorizzato: | Identità italiana in cucina |
ISBN: | 978-88-420-9458-6 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | UON00396380 |
Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |