Food : a culinary history from Antiquity to the present / / under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari ; English edition by Albert Sonnenfeld ; translated by Clarissa Botsford [and four others]
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Flandrin Jean-Louis <1931-2001, >
|
| Titolo: |
Food : a culinary history from Antiquity to the present / / under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari ; English edition by Albert Sonnenfeld ; translated by Clarissa Botsford [and four others]
|
| Pubblicazione: | New York : , : Columbia University Press, , 2013 |
| ©1999 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (560 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 641.3/009 |
| Soggetto topico: | Food - History |
| Food habits - History | |
| Persona (resp. second.): | MontanariMassimo <1949-> |
| SonnenfeldAlbert | |
| BotsfordClarissa | |
| Note generali: | Includes index. |
| Titolo autorizzato: | Food |
| ISBN: | 0-231-54409-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910798699803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |