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Autore: |
Morton Paula E.
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Titolo: |
Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine
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Pubblicazione: | Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 |
©2014 | |
Descrizione fisica: | 1 online resource (183 p.) |
Disciplina: | 641.81/5 |
Soggetto topico: | Tortillas - History |
Food habits - Mexico | |
Food habits - United States | |
Persona (resp. second.): | TremaineLisa |
Note generali: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
Nota di contenuto: | The incomparable tortilla -- The life giving tortilla -- The stubborn tortilla -- El norte -- The frontier tortilla -- The industrial tortilla -- The immigrant tortilla. |
Titolo autorizzato: | Tortillas ![]() |
ISBN: | 0-8263-5215-4 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910791149903321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |