Undeclared allergens in food : food control, analyses and risk assessment / / Ylva Sjögren Bolin and Ingrid Lindeberg
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| Autore: |
Bolin Ylva Sjögren
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| Titolo: |
Undeclared allergens in food : food control, analyses and risk assessment / / Ylva Sjögren Bolin and Ingrid Lindeberg
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| Pubblicazione: | Copenhagen, Denmark : , : Nordic Council of Ministers, , 2016 |
| ©2016 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (71 pages) : illustrations (some color), tables, graphs |
| Disciplina: | 616.975 |
| Soggetto topico: | Food allergy |
| Food contamination - Prevention | |
| Food handling - Safety measures | |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Persona (resp. second.): | LindebergIngrid |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Undeclared allergens in food |
| ISBN: | 92-893-4607-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910465883503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
TemaNord ; ; 2016:528.