Descriptive analysis in sensory evaluation / / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood
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| Titolo: |
Descriptive analysis in sensory evaluation / / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood
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| Pubblicazione: | Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018 |
| ©2018 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (274 pages) |
| Disciplina: | 660.072 |
| Soggetto topico: | Sensory evaluation |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Persona (resp. second.): | KempSarah E. |
| HortJoanne | |
| HollowoodTracey | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Descriptive analysis in sensory evaluation |
| ISBN: | 1-118-99166-4 |
| 1-118-99167-2 | |
| 1-118-99165-6 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910271049303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Sensory evaluation (Wiley-Blackwell (Firm))