Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author
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| Autore: |
Yanniotis, Stavros
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| Titolo: |
Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author
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| Pubblicazione: | New York : Springer, c2008 |
| Descrizione fisica: | XI, 297 p. ; 24 cm + 1 cd-rom |
| Disciplina: | 664.02 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Lavorazione |
| Titolo autorizzato: | Solving problems in food engineering |
| ISBN: | 978-0-387-73513-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009343730403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.02 B 2 |
| 60 CD 212 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |