Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough
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| Autore: |
Hough, Guillermo
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| Titolo: |
Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla. : CRC, 2010 |
| Descrizione fisica: | xvii, 246 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.072 |
| Soggetto non controllato: | Prodotti alimentari |
| Titolo autorizzato: | Sensory shelf life estimation of food products |
| ISBN: | 9781420092912 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009208480403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.072 B 1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |