Alimenti e alimentazione : chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari / Marino Melissano
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| Autore: |
Melissano, Marino
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| Titolo: |
Alimenti e alimentazione : chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari / Marino Melissano
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 2009 |
| Descrizione fisica: | XI, 356 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Alimenti e alimentazione |
| ISBN: | 978-88-506-5235-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990008871510403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 80 IX 80 |
| 60 664 B 205 | |
| DCH-132-1 | |
| 60 664 B 218 | |
| 60 664 MELM 2009 | |
| 60 664 B 244 | |
| 60 664 B 243 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |