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Autore: | Fonseca, Antonio <enologo> |
Titolo: | Sulla refrigerazione dei mosti nella vinificazione dei paesi caldi : raffreddamento del mosto fuori del tino in cui fermenta / Antonio Fonseca |
Pubblicazione: | Modena : [s.n.], 1896 |
Descrizione fisica: | p. 185-223 ; 25 cm |
Disciplina: | 663.2 |
Soggetto non controllato: | Mosto d'uva |
Vinificazione | |
Note generali: | Estr. da: Le Stazioni sperimentali agrarie italiane, 29(3),1896. |
Titolo autorizzato: | Sulla refrigerazione dei mosti nella vinificazione dei paesi caldi |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001796860403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 DONO COMES 1/50 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |