Food engineering operations / J.B. Brennan ... [et al.]
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| Titolo: |
Food engineering operations / J.B. Brennan ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Amsterdam : Elsevier Publishing Company Limited, 1969 |
| Descrizione fisica: | XII, 443 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.8 |
| Soggetto non controllato: | Tecnica conserviera |
| Persona (resp. second.): | Brennan, James G. |
| Titolo autorizzato: | Food engineering operations |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001733450403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.8 B 3 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |