Trattato della moderna panificazione / Arnaldo Luraschi
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| Autore: | Luraschi, Arnaldo |
| Titolo: | Trattato della moderna panificazione / Arnaldo Luraschi |
| Pubblicazione: | Milano : U. Hoepli, 1951 |
| Edizione: | 2. ed. riveduta ed aggiornata. |
| Descrizione fisica: | XV, 807 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.7 |
| Soggetto non controllato: | Panificazione |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000015270403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 13 C 53 11 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |