Dairy Processing: Advanced Research to Applications / editors Jagrani Minj, Aparna Sudhakaran V, Anuradha Kumari
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| Titolo: |
Dairy Processing: Advanced Research to Applications / editors Jagrani Minj, Aparna Sudhakaran V, Anuradha Kumari
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| Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2020 |
| Descrizione fisica: | XIX, 350 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) |
| 540(Chimica generale) | |
| 664.001579(Microbiologia alimentare) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| 610.28(Ingegneria biomedica) | |
| Persona (resp. second.): | Kumari, Anuradha |
| MInj, Jagrani | |
| Sudhakaran V, Aparna | |
| Titolo autorizzato: | Dairy Processing: Advanced Research to Applications |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0243863 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://rd.springer.com/book/10.1007/978-981-15-2608-4 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |