Alternative Routes to Oil Structuring / Ashok R. Patel
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| Autore: |
Patel, Ashok R.
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| Titolo: |
Alternative Routes to Oil Structuring / Ashok R. Patel
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica: | X, 70 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
| 540(Chimica generale) | |
| 547(Chimica organica) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Titolo autorizzato: | Alternative Routes to Oil Structuring |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0242012 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | /sebina/repository/catalogazione/documenti/Indice |
| https://rd.springer.com/book/10.1007/978-3-319-19138-6 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Cham . -Springer