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Autore: | Gonawan, Fadzil N. |
Titolo: | Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan |
Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2019 |
Descrizione fisica: | XXI, 171 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 612.051(Enzimi) |
540(Chimica generale) | |
641.3(Alimenti) | |
Titolo autorizzato: | Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0125973 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-981-13-3468-9 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |