Emerging Technologies in Food Science : Focus on the Developing World / editors Monika Thakur, V. K. Modi
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| Titolo: |
Emerging Technologies in Food Science : Focus on the Developing World / editors Monika Thakur, V. K. Modi
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| Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2020 |
| Descrizione fisica: | XXXII, 287 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
| 660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) | |
| 540(Chimica generale) | |
| 664.001579(Microbiologia alimentare) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| 610.28(Ingegneria biomedica) | |
| Persona (resp. second.): | Modi, Vinod K. |
| Thakur, Monika | |
| Titolo autorizzato: | Emerging Technologies in Food Science |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00244040 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://rd.springer.com/book/10.1007/978-981-15-2556-8 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |