Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan
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| Autore: |
Gonawan, Fadzil N.
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| Titolo: |
Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan
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| Pubblicazione: | XXI, 171 p., : ill. ; 24 cm |
| Edizione: | Singapore : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina: | 612.051(Enzimi) |
| 540(Chimica generale) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Titolo autorizzato: | Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0125973 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-981-13-3468-9#toc |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Springer theses : recognizing outstanding Ph.D. research Berlin Heidelberg . -Springer.