Sweeteners : Pharmacology, Biotechnology, and Applications / Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat editors
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| Titolo: |
Sweeteners : Pharmacology, Biotechnology, and Applications / Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat editors
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| Pubblicazione: | XVII, 657 p., : ill. ; 24 cm |
| Edizione: | Cham : Springer, 2018 |
| Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
| 572(Biochimica. Citochimica. Istochimica) | |
| 616.07(Patologia) | |
| 540(Chimica generale) | |
| 615.1(Farmacologia. Farmaci. Farmacia) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Mérillon, Jean-Michel |
| Ramawat, Kishan G. | |
| Titolo autorizzato: | Sweeteners |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0125116 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/referencework/10.1007%2F978-3-319-27027-2#toc |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Reference Series in Phytochemistry Cham . -Springer.